Tarte chèvre et radis

Une recette qui se mange aussi bien froide que chaude…

1. Ingrédients (Pour 6 personnes)

• 1 rouleau de pâte feuilletée
• 1 botte de radis
• 225 gr de fromage de chèvre frais
• 225 gr de ricotta
• 3 oeufs
• 1 poignée de basilic
• 1 gousse d’ail
• 3 cuillères à soupe de pignons de pin
• 2 cuillères à soupe d’huile
• 3 cuillères à soupe de vinaigre
• 2 cuillères à soupe de miel
• Sel
• Poivre

2. Préparation

• Couper les radis en 2.
• Les mélanger avec l’huile, le vinaigre, le miel, saler et poivrer.
• Ciseler les feuilles de basilic.
• Eplucher et presser l’ail.
• Dans un bol, mélanger le fromage de chèvre, la ricotta, les oeufs, l’ail, le basilic, saler et poivrer.
• Dans un moule à tarte, dérouler la pâte feuilletée avec sa feuille de cuisson.
• Garnir avec le mélange du fromage de chèvre.
• Ajouter les radis.
• Faire cuire pendant 30 minutes dans un four préchauffé à 180°C.
• Parsemer de pignons de pin avant de servir.

Petit conseil : Accompagnée d’une salade, c’est un vrai régal !

3. Infos pratiques

• Difficulté : Facile
• Préparation : 15 minutes
• Cuisson : 30 minutes
• Budget : Pas cher

Bon appétit !